CHEVREUIL à la JAPONAISE
Savoureuse et tendre cette viande rouge de gibier séduit en outre par ses qualités nutritionnelles.
Gastronomie
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Le Saint Hubert
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GRAVLAX de GIBIER
Les chasseurs savent associer convivialité et patience.
Cette recette va leur donner l’occasion de le faire aussi en cuisine.
COUSCOUS au FAISAN
En ces temps inédits de confinement, de méfiance et de repli sur soi, je vous propose aujourd’hui de conjurer le sort…